総料理長黒田一義がおくる味覚の旅シリーズ 2025 春の賞味会

2025.04.29

お知らせ

宴会・会議室

ご好評いただいております、総料理長・黒田がおくる賞味会。「味覚の旅シリーズ」の、今回は「淡路島の海の恵みを感じるひととき」をコンセプトに、創作フレンチのコース料理をご提供いたします。

地元兵庫の海の食材といえば、淡路島。
淡路島産、海の食材をふんだんに使用し、フレンチコース料理をお届けします。
このイベントでは、兵庫の淡路島産食材を活かしたアミューズからデザートまでのコースをご用意。

今後はシリーズで各地の食材を取り入れ、年間を通じ、それぞれの地域の魅力を感じる味覚の旅をお楽しみいただきます。

＜イベント概要＞

【日時】
2025年5月22日（木）
＜受付＞17：30　＜受付場所＞ホテル2階ホワイエ
＜開演＞18：30　＜会場＞ホテル2階オークルーム

【料金】
お一人様：15,000円
※前売りチケット制

【前売りチケット販売について】
お申し込み完了後、5月16日（金）までにホテルにお越しいただき、前売券をご購入ください。
■販売場所：ホテルヴィスキオ尼崎　料飲予約　1階フロントにお越しください。
■対応時間　10：00～19：00
■決済方法　現金・クレジットのみ

【キャンセル料について】
4日前～前日　　50％
当日　　　　　100％

＜コース内容＞

・淡路島産“蛸” のレムラードソース

・淡路島産“鱧” とフォアグラのフリット鱧と貝のエッセンスクリームソース

・淡路島産“穴子” と焼きリゾット穴子のお出汁をそそいで

・淡路島産“サクラマス” のクルート焼き赤ワインソース

・国産牛のグリエ有馬山椒と生姜のソース

・パン

・パティシエが贈る淡路島産“甘夏” をつかったデザート

・コーヒー